代糖百香果老冰棍

作者： 莉莉菲

无论是《木糖醇百香果奶油/青柠双口味老冰棍》（http://www.xiachufang.com/recipe/105825392/）的甜腻温润，还是《木糖醇低脂牛奶老冰棍》（http://www.xiachufang.com/recipe/105856115/）的清爽质朴，都是夏天的颜色和温度，夏天就是百香果与青柠黄黄绿绿的，夏天就是冰棍冰冰凉凉的。 这个百香果冰棍做法也是超简单，还是用了代糖，馋嘴的同时还能减轻负担。 —— 模具大约75克/根，配方可做6根。

用料

• 百香果汁 45克
• 水 450克
• 糯米粉 10克
• 盐 1克
• 味之素代糖 40克

代糖百香果老冰棍的做法步骤

步骤 1

百香果提取果汁待用；

步骤 2

先用50克水把糯米粉化开；

步骤 3

剩下的水加锅里烧开，然后快速倒入糯米粉水；

步骤 4

搅拌至烧开即停火；

步骤 5

趁热加入代糖和盐拌均匀后放凉；

步骤 6

在这过程中，把木棍洗干净浸泡一会；

步骤 7

待糯米粉液冷却后加入百香果汁拌均匀；

步骤 8

把木棍插模具里；

步骤 9

注入冰棍液；

步骤 10

盖上盖子冻6小时以上。

步骤 11

◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

步骤 12

成品1

步骤 13

成品2

步骤 14

成品3

步骤 15

成品4

步骤 16

成品5

步骤 17

成品6

步骤 18

成品7

代糖百香果老冰棍的小贴士

△ 化开糯米粉的水量可以随意，只要能化开就好了； △ 这个酸甜度对我个人而言刚刚好，喜欢酸的可以多加百香果汁，喜欢甜的可以多加糖，反正是可以边调边尝的。

菜谱创建时间：2020-08-14 23:14:20