榨菜鲜肉豆腐馅饼

作者： 咣珰一吃

用料

• 普通面粉 1 1/4杯
• 全麦面粉 半杯
• 白糖 1/2小勺
• 发酵粉 1/2小勺
• 牛奶 1/2杯～3/4杯
• 肉末 200克
• 酱油 2大勺
• 白胡椒粉 1/2小勺
• 盐 1/2小勺
• 糖 1/4小勺
• 姜末 1大勺
• 豆腐 250g
• 榨菜 2大勺

榨菜鲜肉豆腐馅饼的做法步骤

步骤 1

面粉放上发酵粉、白糖和牛奶，机器或手揉至光滑面团，盖好，温暖处发酵至两倍大。

步骤 2

肉末拌上调料调匀

步骤 3

豆腐沥干捣碎

步骤 4

豆腐放入肉末，拌匀，放上榨菜

步骤 5

顺着一个方向搅拌均匀

步骤 6

面团分成10个挤子

步骤 7

案板撒面粉，挤子搓圆，压扁

步骤 8

擀成圆片

步骤 9

馅儿放中间

步骤 10

捏包子一样收紧口

步骤 11

压扁

步骤 12

醒发20分钟

步骤 13

平底锅烧热放油

步骤 14

中小火煎至金黄，翻面

步骤 15

煎两分钟，喷点水，盖盖子，到水分收干

步骤 16

外酥里软的馅饼

菜谱创建时间：2020-08-14 22:33:44