减脂又好吃的饺子（鸡肉馅）

作者： 寒寒小厨

用料

• 鸡胸肉 2块
• 新鲜番瓜 2个

减脂又好吃的饺子（鸡肉馅）的做法步骤

步骤 1

新鲜的番瓜2个，清洗干净后擦丝，加入2小勺盐腌制出水分。 鸡肉洗干净后切块儿，放入绞肉机中。直接在绞肉机中加入葱、姜丁，老抽，胡椒粉，花椒粉，适量的玉米淀粉，适量的盐，鸡精和少许的味精，再来上一点香油，一起搅打成肉泥。 腌好的番瓜随便攥一下水分，不要挤太干，留上一些水分（后面的馅料会比较嫩一点，不柴）。放在案板上随便用刀剁两下，加入搅打好的肉馅中，搅拌均匀备用。

步骤 2

和面，醒面，下剂子包饺子 （这些大家都会再不啰嗦） 这里要说的是，腌番瓜出来的水不要倒掉，直接利用来和面。包出来的饺子筋道又好吃。

步骤 3

水开下锅煮，点水1～2次。

步骤 4

煮熟捞出 看吧，一点都不破皮，吃起来还特别筋道。

步骤 5

直接吃或者配一份蘸料，鲜嫩多汁。 蘸料：生抽十陈醋十辣子油

步骤 6

剩下了一些馅料，隔天做了一些烧卖

步骤 7

包了一些生煎包。

菜谱创建时间：2020-08-14 21:22:53