真好吃牌干锅土豆片

作者： 真好吃111

土豆真是怎么做都好吃😋

用料

• 土豆 2个
• 豆瓣酱 2勺
• 五花肉 几片
• 盐 适量
• 蒜 5瓣
• 孜然 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 洋葱 1个
• 线椒 适量
• 小米辣 适量
• 青椒 1个
• 芝麻 适量
• 花椒 适量
• 芹菜 适量
• 蚝油 半小勺

真好吃牌干锅土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆处理： 1、土豆切片（略厚）。 2、炸一遍（一片片下锅，防止粘一起，裹一层干淀粉更好）。 3、复炸一遍（几秒就好，使土豆不容易软）。

步骤 2

炒底料： 1、热锅凉油，油热后放五花肉片，煎出油。 2、下花椒，蒜末，线椒圈，小米辣，炒出香味（不吃辣可以少放或不放）。 3、放豆瓣酱，炒出红油（也可以用火锅底料）。

步骤 3

炒菜； 1、放洋葱、青椒、芹菜翻炒（不喜欢可以不放）。 2、放土豆翻炒均匀。

步骤 4

调味： 1、加糖，盐，蚝油，生抽（糖多一点，豆瓣酱，盐，生抽都是咸的，注意用量），翻炒均匀。 2、撒上孜然和芝麻，出锅。

真好吃牌干锅土豆片的小贴士

1、土豆也可以用煎的，不过更容易软。 2、配菜可以根据自己喜好增减。

菜谱创建时间：2020-08-14 15:05:20