素高汤/当紫菜遇到小红扁豆✌️撞出海鲜味❓❕😂

作者： 悠然-低脂纯素

这道汤应该属于老生常谈了吧😂 记得去年，前面食谱里早就有过类似的做法，酸爽鲜香小扁豆紫菜汤 https://www.xiachufang.com/recipe/103902469/，不过是多了一步——破壁，而已。 🔐小红扁豆汤很鲜香，紫菜本身就有海鲜味，它俩相遇稍微调味赛过海鲜，记得加一点姜或五香粉去腥提鲜奥。 低脂纯素全植物，不伤害任何物命，能吃出健康吃出安全，还会吃出满满的慈悲心和幸福感哦😊

用料

• 小红扁豆 1量杯 约150克
• 紫菜 几片
• 姜末（去腥/提鲜） 8克（或放一点五香粉）
• 喜马拉雅盐 3克
• 水 适量

素高汤/当紫菜遇到小红扁豆✌️撞出海鲜味❓❕😂的做法步骤

步骤 1

紫菜用前快速洗一下（洗早了容易粘连）切碎。小红扁豆提前一小时左右泡水。

步骤 2

泡水去掉涮干净倒入准备好的锅里，加足水（根据人口多少定量）放姜末开始煮起来。

步骤 3

开锅后转小火继续烧12分钟左右放入紫菜，开大火烧滚开几下，撒一点盐调味，倒入大海碗里，OK。口感嘛你自己说了算✌️

素高汤/当紫菜遇到小红扁豆✌️撞出海鲜味❓❕😂的小贴士

没啥特别说的，煮豆到软糯（小红扁豆很容易熟透，想软烂与否时间自定）放紫菜。 🍃如果家有宝宝就干脆破壁打成糊更带劲😂

菜谱创建时间：2020-08-14 14:02:26