敏宝辅食大米糕

作者： Cc是只猫

第一次做大米糕，我加了奶粉，也可以不加奶粉的，但是建议用纯净水，普通的水有矿物质，有的小宝宝对矿物质也会过敏哦！宝宝两岁之前最好不要吃糖和盐等调味料，原汁原味的食物对宝宝来说最好了。（照片无P图无滤镜😬）

用料

• 纯大米粉 160克
• 纯净水 200克
• 奶粉 6勺
• 酵母 1克

敏宝辅食大米糕的做法步骤

步骤 1

先准备好原料和工具啦

步骤 2

先把奶粉和酵母分别放进水中融化，直到看不见任何颗粒。（注意水温不要超过40℃，也尽量别用凉水，凉水会影响发酵）

步骤 3

融化成这个效果就可以啦

步骤 4

把大米粉加进去，搅拌至光滑细腻无颗粒。米糊要有一定的流动性，如果流动性不好，可以再加点水。

步骤 5

倒进两个四寸模具，稍微dun一dun，附上保鲜膜，放到温暖一点的地方，等待发酵。（模具自己找找家里合适的吧，担心不好脱模，我倒入米糊之前在模底上和边壁上抹了一点点油，多余的油用纸巾擦干净）

步骤 6

哇，夏天厨房热，很快就发酵好了，米糊长高了，胖鼓鼓的。

步骤 7

冷水装锅，开火再蒸15分钟，再拧小火蒸5分钟，关火焖一焖别着急开盖。

步骤 8

出锅，凉了之后脱模

步骤 9

胖嘟嘟的米糕，成功啦，松松软软糯糯！

步骤 10

这个图片是水少版本做的米糕，米浆只有一点点、一点点的流动性，我是用硅胶刮刀一次一次的把米浆刮到模具中，需要使劲dun一dun模具，顶上才有点变平。（我感觉蒸出来，水多水少区别不太大）

敏宝辅食大米糕的小贴士

多做几次有发现就更新一下

菜谱创建时间：2020-08-14 12:47:54