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红烧肉的做法
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红烧肉

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作者: rottenapple
rottenapple

红烧肉的用料

红烧肉的做法步骤

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步骤 1

水烧开,猪肉切块后放入开水中汆烫,捞出后冷开水冷却。

步骤 2

热油,爆香生姜,放入猪肉煸炒至表面微焦。

步骤 3

加入老抽、一斤黄酒、茴香、白糖(注意这步,只用黄酒,完全不用水噢),烧开后文火炖30分钟。

步骤 4

汤汁浓缩后加入少许味精起锅。

红烧肉的小贴士

特点就是整个过程中只用黄酒完全不用水噢。

菜谱创建时间:2012-09-02 11:40:00
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