早餐第16天～比纸薄的饼加肉

作者： lxw乐呵

以前用这种方法做过印度飞饼，因为儿子不喜甜，所以这次改良了一下，做成儿子喜欢的口味，具体叫啥名没想好

用料

• 面粉 300克
• 水 180克
• 盐 3克
• 鸡胸肉 半块
• 烤肉酱 三分之一袋
• 油、孜然粉、辣椒粉 适量

早餐第16天～比纸薄的饼加肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切薄片加三分之一袋大喜大烤肉酱，抓匀放到保鲜袋中冰箱冷藏1小时以上，我是晚上腌好放一夜，早上直接做

步骤 2

300克面粉，180克凉水，3克盐和成面团，分4份，容器底部刷油，放入面团，表面刷油，不用担心油多了，做饼的时候这些油自有用处，盖保鲜膜冰箱冷藏，时间越长延展性越好，所以我也是晚上弄好冷藏一夜

步骤 3

早上起来把面团拿出来回回温，这个时候可以先煎鸡胸肉。我用的电饼铛，上面放了一张油纸（油纸两面刷一点点油），这样做的目的只有一个～电饼铛好清洗，懒人自有妙招😂 鸡胸肉煎好后可以根据口味撒一点点孜然和辣椒面，然后切条，切粒还是不切吃整块的都随意

步骤 4

昨天容器中的油这个时候可以派上用场了，倒到案板上均匀的抹开做成油案了，回温后的面团，放到油案上，往两边按压成长方形

步骤 5

再擀成薄薄的透明的大面片

步骤 6

不够薄，可以像这样拿起来抻，刷油冷藏了一夜的面延展性特别好

步骤 7

中间部位放入切好的鸡胸肉，条也可，粒也行，块也好，随意

步骤 8

先上下忘中间折

步骤 9

再左右往中间折，饼坯就做好了

步骤 10

做好的饼坯放电饼铛，很薄所以拿的时候要小心

步骤 11

翻面

步骤 12

烙到两面金黄出锅，要想更酥脆，烙的时候可以刷油

步骤 13

不用准备菜就可以吃了

步骤 14

配了一盘拍黄瓜更爽口，还有一碗红枣核桃米糊

菜谱创建时间：2020-08-13 20:38:55