豆腐脱盒切花静置出水,倒出多余水分。
凉水少许加入碗里
加入鲜酱油,香油
白糖,醋
搅拌均匀待用,口味按自己喜欢
虾皮用小火稍微烘烤一下,变脆,香味散发出来
虾皮放凉倒出,切碎
把调好的料汁撒在豆腐上
撒上虾皮碎
即食海苔少许用手捏碎
均匀撒在最上层,完成。
豆腐打开后会渗出水,要让水分析出,不然盆里调料汤汁会变淡了