自制高蛋白超浓稠酸奶（消耗蛋白粉）可做植物奶版

作者： ilovecaine

之前做蛋白棒时，有小伙伴表示蛋白粉用量少很难消耗基本成吨屯的粉。 那么我们就来个更快更简单消耗蛋白粉的方子吧~ 非常简单，厨房小白友好，不耗时！ 可做植物奶版，其实这个方法原本就是为了解决植物奶做酸奶太稀的问题。 自制酸奶我相信减脂健身的小伙伴都经常做吧～ 那这个方子就👌 就是这么简单！ 高蛋白！真·浓稠凝固！快手希腊酸奶免过滤！

用料

• 牛奶（脱脂、全脂均可，也可以用植物奶替换部分牛奶） 1000ml
• my protein iso : pro 原味蛋白粉 1~2勺（蛋白粉自带量勺）可增减
• 代糖（可省） 适量
• 酸奶菌粉 1小袋
• 酸奶机

自制高蛋白超浓稠酸奶（消耗蛋白粉）可做植物奶版的做法步骤

步骤 1

在做酸奶的容器里加入大概300ml牛奶or植物奶，放入代糖和蛋白粉搅拌均匀。 蛋白粉一定要搅拌到完全溶解无颗粒的状态！ 蛋白粉完全溶解后放入一小包菌粉和剩下的奶搅拌均匀。

步骤 2

将奶液放进酸奶机，按正常步骤做酸奶就好。 我一般晚上8、9点做 ，第二天早上起床就可以取出来了。 超级浓稠，成块，插勺不倒的那种 放凉冷藏后会更稠的！ 就这么简单，注意点看小贴士哦~

自制高蛋白超浓稠酸奶（消耗蛋白粉）可做植物奶版的小贴士

非常简单，其实就是正常做酸奶的步骤，替换了部分植物奶并加入了蛋白粉而已😂 我给出的量只是个大概，可以自行增减，记住一点就OK，你加入蛋白粉的量决定了你酸奶的浓稠度，加的越多，酸奶越稠。 切记，蛋白粉一定要搅拌均匀不要结块！ 加代糖是为了让酸奶不要太酸，方便后续操作，可省，健康一点的代替品的话加低聚异麦芽糖也可以～ 全用植物奶应该也可以，亲测，植物奶＋牛奶混合更好喝，配比不强求全凭自己决定。 完美解决植物奶做酸奶乳清太多，太稀的问题。 封面图就是这次我用vitasoy的杏仁奶和牛奶一半一半做的，浓郁的杏仁味，而且不酸，可以说是非常好喝了！ 完全可以代替奶酪棒做甜品～

菜谱创建时间：2020-08-13 19:45:04