蒜香排骨

作者： 无忧下厨

用料

• #步骤1.煎大蒜
• 油 10克
• 蒜瓣 60克
• #步骤2.煎排骨
• 排骨块 800克
• 姜片 10克
• #步骤3.调味
• 生抽 20克
• 老抽 8克
• 冰糖 15克
• 盐 1克
• #步骤4.加水焖煮
• 水 没过排骨
• #步骤5.收汁
• #步骤6.出锅
• 白芝麻 5克

蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

锅中倒油，放入蒜瓣，中小火煎到表面金黄，捞出备用。

步骤 2

放入排骨块、姜片、转大火炒干水分，至排骨微焦。

步骤 3

倒入生抽、老抽、冰糖炒匀。

步骤 4

加水没过排骨块，加盖小火炖50分钟左右，至汤汁变少，排骨块比较软烂。

步骤 5

倒入煎过的蒜粒翻炒，加盐炒匀，转中小火，开盖边煮边收汁。

步骤 6

撒白芝麻装饰即可。

菜谱创建时间：2020-08-13 16:06:31