豆腐肉末蒸水蛋

作者： Money姐客家私房菜

用料

• 肉末 克
• 鸡蛋 个
• 嫩豆腐

豆腐肉末蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

适量五花肉剁成肉末

步骤 2

加入适量盐 鸡粉 白胡椒粉 白糖 蚝油 生抽 蒜末

步骤 3

抓均匀 腌制 30分钟

步骤 4

热锅放油 放腌制好的肉末 爆炒香

步骤 5

爆香装起来备用

步骤 6

嫩豆腐 一块

步骤 7

嫩豆腐切小块 放盘底

步骤 8

磕2个鸡蛋 一勺盐

步骤 9

鸡蛋打散 加一些水

步骤 10

过滤网过滤到豆腐盘里

步骤 11

就是这样子

步骤 12

包上保鲜膜 用牙签扎几个孔

步骤 13

烧开水 放进去蒸20分钟

步骤 14

撒上肉末继续蒸5分钟

步骤 15

最后撒上葱花 准备出锅

步骤 16

出锅啦

步骤 17

豆腐很嫩滑

步骤 18

鸡蛋也是超嫩滑 因为加了肉末 所以会很香的 捞饭真的太好吃啦

菜谱创建时间：2020-08-13 14:40:09