法式风情•柠檬蜂蜜猪肋排

作者： MQA精道食舍

烹制好的猪肋排，口感香酥鲜嫩，鲜嫩多汁，轻咬一口，表皮酥脆，爆裂开来，甜辣爽口,肉嫩多汁。 一口咬在焦脆的外皮上，立刻释放的香味肆溢满口齿之间，里层的肉酥嫩到如同雪花落入口中一抿即化。

用料

• 法式猪肋排 500g
• 柠檬 2个
• 蜂蜜 80g
• 生抽 20g
• 黄酒 20g
• 白芝麻 适量
• 香菜 适量
• 生姜 5片
• 蒜 2瓣

法式风情•柠檬蜂蜜猪肋排的做法步骤

步骤 1

肋排洗净切块 锅中倒水烧开 加入黄酒、姜片 放入肋排焯水去浮沫 捞出洗净沥干备用

步骤 2

柠檬对半切开 留半个榨汁 其余切片 柠檬汁和蜂蜜调匀

步骤 3

蒜切蒜末，香菜切段 锅中倒油烧热 下入蒜末爆香

步骤 4

放入猪肋排 煎至金黄色

步骤 5

将猪肋排倒入砂锅 加入柠檬片、生抽 再加入适量开水

步骤 6

大火煮开后转小火煮40分钟 加入蜂蜜柠檬汁和盐调味 大火收汁后装盘 撒上白芝麻和香菜段即可

法式风情•柠檬蜂蜜猪肋排的小贴士

煮肉的时候加水，需要加热水哦~

菜谱创建时间：2020-08-13 14:19:25