汤种小面包基底

作者： 肚子咕叽咕叽

八个小面包 烤箱模式7 上180 下180 烘烤8分钟后转上160 下175 烘烤6-8分钟。红豆包上170 下180 8分钟后上150 下170 8分钟 注意观察上色 小烤箱红豆包盖三能烤盘 上210下210 8分钟后上180下200烤8分钟 具体看一下上色情况。

用料

• 汤种 80克
• 霓虹高筋面粉 220克
• 低筋面粉 30克
• 糖 45克
• 盐 3克
• 蛋液 30克
• 淡奶油 20克
• 牛奶 60克
• 奶粉 10克
• 鲜酵母 7.5克
• 黄油 20克

汤种小面包基底的做法步骤

步骤 1

面团重量约517克 分割65克左右一个。

步骤 2

黑椒芝士牛肉土豆包：土豆块30 牛肉粒35 芝士20 黑椒汁15。 金枪鱼芝士玉米馅：金枪鱼一罐挤干水分80 玉米粒50 芝士60 沙拉馅30 奥利奥芝士包馅料 100克乳酪+10克糖粉拌匀 再➕每个再包10克巧克力

菜谱创建时间：2020-08-13 09:16:52