香烤猪排

作者： 上辈子是吐司面包

家里的烤箱是不是很久没用了？猪排骨除了炖还有其他更好吃的吃法——烤猪排，下次我们再尝试一次小米蒸排骨。 今天用的都是家里常用的材料，我们开始吧！

用料

• 猪排 4根
• 洋葱 1/4个
• 蒜 6瓣
• 辣椒粉 1勺
• 盐 6克
• 奥尔良粉 1勺
• 蜂蜜 1.5勺
• 生姜 半个
• 蚝油 2勺
• 黑胡椒 1勺
• 孜然粉 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 适量

香烤猪排的做法步骤

步骤 1

猪排骨泡水，去除血水。

步骤 2

料汁：洋葱，生姜，蒜切碎，用压蒜器压成沫儿，把所有调料放入碗中搅拌均匀。

步骤 3

烤盘铺锡纸，放入猪排，将调好的料汁均匀淋在猪排上，再盖一层锡纸，将两层锡纸尽可能捏合。

步骤 4

腌制2小时，烤箱230度烤1小时。

步骤 5

喜欢汁多的，就可以开吃了。我比较喜欢吃稍干点的烤肉，可以揭开锡纸再烤15分钟，这一步是为了烤出多余的油脂，让肉质变干一点。

步骤 6

出炉了，满屋飘香。

步骤 7

超好吃的烤猪排，开动吧！

香烤猪排的小贴士

两层锡纸尽可能捏合至密封，因为烤制的过程中，产生的蒸汽会让排骨更容易入味儿更容易熟。

菜谱创建时间：2020-08-12 18:03:28