鲜嫩鸡蛋青豆蟹味菇豆腐汤

作者： 好吃得津津有味

夏日炎炎容易上火，来点清淡的~

用料

• 鸡蛋 2个
• 嫩豆腐 1块
• 青豆 380克
• 蟹味菇 150克
• 蒜 2~3瓣
• 耗油 1勺
• 老抽 1勺

鲜嫩鸡蛋青豆蟹味菇豆腐汤的做法步骤

步骤 1

锅中放水，煮沸。

步骤 2

放青豆焯水，30秒后捞出，再把水倒掉，锅备用。

步骤 3

将豆腐切成小方块。

步骤 4

锅中加水，煮沸后，将豆腐块放入水中，20秒后捞出，倒水，锅备用。

步骤 5

将两个鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。

步骤 6

锅内放油，然后将蛋液覆盖在锅底薄薄一层，煎成蛋饼，煎好后卷起来。

步骤 7

将卷好的蛋饼切成条备用。

步骤 8

将准备好的蟹味菇洗净，然后架锅放油，烧水。

步骤 9

水翻滚后，将蟹味菇放入水中，搅拌一下，煮一分钟后，将豆腐，青豆，蛋条都放入锅中，放入适量的盐，蒜，耗油，老抽等调味料，30秒后起锅倒入碗中。

步骤 10

Duang~一碗鲜嫩可口的鸡蛋青豆蟹味菇豆腐汤就做好了！味道着实鲜美，这个夏天，值得一试。😋

鲜嫩鸡蛋青豆蟹味菇豆腐汤的小贴士

选用食材的份量可以根据自己家庭的需要进行调整，这些食材都很鲜，怎么做味道都好！

菜谱创建时间：2020-08-12 15:51:36