银耳加冷水,加2小勺白糖,加充足的水淹没银耳,充分泡1小时后。或者冷水加银耳,微波炉高火打2分钟。
洗净后,把银耳放入锅中,加2倍水煮,水开后大火煮10分钟后,用筷子快速搅拌15秒,放入冰糖,红枣,小火煮10分钟,即可食用。
要吃枸杞的,最后加进去,煮1分钟即可。