蒸面条（不一样的豆角焖面）

作者： 青苹果22

小时候的味道

用料

• 面条 份
• 五花肉 克
• 豆角
• 西红柿
• 葱姜蒜辣椒
• 生抽，老抽，蚝油，十三香
• 藿香

蒸面条（不一样的豆角焖面）的做法步骤

步骤 1

豆角用手掰成段，比刀切的好吃，还可以检查一下有没有虫眼，西红柿洗干净一起控干水分（我家没有大番茄了）

步骤 2

五花肉切片，下锅煸出油，放入葱姜蒜辣椒炒出香味，盛出备用

步骤 3

西红柿炒出汁倒入豆角，炒到豆角变色

步骤 4

把刚才的五花肉放入，加入生抽老抽蚝油十三香，翻炒一会再加入开水

步骤 5

我直接在炒菜锅上蒸的，这样面香味更足，买的湿的细面条，没有的话可以用挂面代替，蒸五分钟

步骤 6

锅底留一些汤汁，把面条倒入，搅拌均匀，让面条充分吸收汤汁

步骤 7

把面重新放回蒸屉中，锅底添开水，继续蒸10分钟，灵魂的一步来啦，蒸的时候在面上撒上一把藿香，我家真的超级喜欢这个调料的味道。

步骤 8

蒸好以后抖一抖，让藿香的味道充满整锅面，也可以防止面条黏连，过程有点麻烦，但真的无敌好吃，能吃生蒜的人再配上两瓣蒜，不要太安逸

菜谱创建时间：2020-08-12 15:07:41