风味人间食谱-帝王蟹肉沙拉

作者： Grace_inau

这份帝王蟹肉沙拉，从色彩搭配上更加丰富。

用料

• 帝王蟹
• 芝麻菜
• 开心果碎
• 牛油果酸奶冰淇淋
• 牛油果
• 鸡尾酒汁
• 李派林
• 蛋黄酱
• 柠檬汁
• 海盐
• 橄榄油
• 黑胡椒
• 酸奶油

风味人间食谱-帝王蟹肉沙拉的做法步骤

步骤 1

惯例，上一张节目中的食谱图片。

步骤 2

将帝王蟹下锅蒸25分钟，取出过冰水冷却，拆出蟹腿肉放置吸水布上吸去多余水分。蟹肉有本身的甜味，只需配2-3滴鸡尾酒调配的酱汁。

步骤 3

虾片下油炸熟备用。

步骤 4

酸奶油中加入柠檬汁搅拌均匀。

步骤 5

原味牛油果切片垫底，撒上开心果碎。

步骤 6

蟹腿肉放入盘中，酸奶油点缀。

步骤 7

芝麻菜加橄榄油和海盐调味后摆盘。

步骤 8

将牛油果酸奶冰淇凌挖成橄榄型放入盘中，撒一点开心果碎。

步骤 9

虾片做装饰。

步骤 10

帝王蟹肉沙拉，完成。

菜谱创建时间：2020-08-12 10:49:36