红楼美食——糖蒸酥酪

作者： Xiaoxiaohanc

《红楼梦》里美食无数，茄鲞之类的太难复制，但第十九回里元妃赐给宝玉的宫廷甜品——糖蒸酥酪还是容易做的。夏日饭后来这么一道甜点，舒服！

用料

• 全脂牛奶 300克
• 米酒 100克
• 白糖 10克
• 坚果、果干 适量
• 蜂蜜 适量

红楼美食——糖蒸酥酪的做法步骤

步骤 1

牛奶加糖搅拌均匀，用小火慢煮大约10分钟

步骤 2

煮好的牛奶去掉奶皮倒入碗中，等待冷却

步骤 3

将米酒汁倒入牛奶，搅拌均匀

步骤 4

将混合好的米酒牛奶糖倒进容器里，覆膜，膜上戳几个洞，上锅蒸15-20分钟

步骤 5

出锅，放冰箱静置3小时

步骤 6

食用前根据个人喜好加入坚果、果干、蜂蜜，享受～

菜谱创建时间：2020-08-12 06:42:04