💕【做法】 1.去皮绿豆提前泡至少8小时,多加点水,会吸水膨胀 2.泡好绿豆后上蒸锅,小火蒸大概1个小时,用勺子能压碎的程度 ⚠️Tips:锅中一定要多加水,小火蒸的时间比较久, 怕中途烧干
3.蒸好后把绿豆捣成泥,越细腻口感越好。另起锅小火,放黄油化开,➕绿豆泥翻炒,混合好之后➕糖粉和麦芽糖(蜂蜜)均匀炒成团 4.取一半添加少许抹茶粉混合成绿色,另一半保持原色。 5.压模,分成10份,搓圆,放入摸具压出形状。双色的就把两种混合在一起放入摸具即可。 6.冷藏定型后口感更赞