鲜到头掉的番茄牛腩

作者： Wyn220

冰箱里两个小番茄孤独的待了很多天，趁它们衰老皱纹之前帮它们一把，让它们牛气一把！

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 2个
• 姜 若干
• 八角 1个
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 冰糖 稍许
• 生抽 2勺
• 胡萝卜 1根
• 蕃茄酱 2勺
• 蒜瓣儿 4-5瓣

鲜到头掉的番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

1、牛腩洗净入锅，加姜片、料酒（有大葱的话可切段入）冷水煮开，撇去浮沫洗净肉块；2、热锅凉油入蒜片and八角（有香叶也可加两片）爆香后，倒入牛腩翻炒，注入净水没过牛腩，大火煮开后转小火慢炖一小时+；3、番茄顶上皮十字划开，开水浇烫后剥皮，切碎（可直接用榨汁机打碎），胡萝卜（土豆）切滚刀块待用；4、热锅热油入步骤3中番茄碎+2勺番茄酱+两勺生抽+冰糖、盐少许翻炒，再将胡萝卜、土豆块倒入锅中继续翻炒；5、将步骤4中食材倒入步骤2的牛腩锅（将锅中八角、香叶捞出丢掉）中，再注入净水没过所有食材，大火煮开转小火慢炖半小时+；

鲜到头掉的番茄牛腩的小贴士

这个汁儿泡饭可以吃两大碗！鲜到头掉！

菜谱创建时间：2020-08-11 22:25:59