第一次分享美食：水塔糕 米糕

作者： Jielzhang

有一个习惯，吃到好吃的美食，总喜欢自己尝试制作，分享给家人吃，随@随风。 今天分享第一道美食，也是开通下厨房美食第一课，希望大家和我一样喜欢这道美食。 隆重介绍一下:这是水塔糕 这在我们老家叫米糕，所以之前我一直怎么也做不出小时候的味道 直到有天知道真正名字“水塔糕”😄😄

用料

• 大米 300克
• 米酒 200克
• 水 50克
• 酵母粉 4克
• 芝麻 少量
• 蔓越莓 少量

第一次分享美食：水塔糕 米糕的做法步骤

步骤 1

新手，确实准备不充分，图没拍，但不影响制作。 大米洗泡10小时左右，早上上班前泡起，吃完晚饭后大米洗净，+米酒+酵母粉+白砂糖+水一起倒入破壁机。

步骤 2

晚上会带小孩去跑步，洗净了，图没拍啊！

步骤 3

我选了果蔬汁功能，打好后倒入容器内自然发酵，容器也没拍，就是家里常规塑料盆 加了保鲜膜发酵50分钟

步骤 4

用网状打蛋器搅拌再发酵半小时

步骤 5

此配比购二个餐盘容量 建议用蒸笼布隔开 放粘盘

步骤 6

制作了二个口味，芝麻味和蔓越莓味

步骤 7

大火蒸15分钟，关火闷5分钟效果图

步骤 8

喜欢😍的味道

第一次分享美食：水塔糕 米糕的小贴士

注意: 1、水不要多，打出的米糊要粘稠点，要不然熟了会很粘； 2、慢功出细活，多尝试

菜谱创建时间：2020-08-11 22:09:43