爆炒猪肝

作者： 无忧下厨

小朋友最喜欢的爆炒猪肝——by xiaoyu

用料

• #步骤1.腌制猪肝
• 猪肝片 100克
• 料酒 10克
• 盐 2克
• 淀粉 20克
• #步骤2.猪肝过水
• 清水 200克
• #步骤3.煸炒葱姜蒜
• 油 30克
• 葱段 30克
• 姜片 10克
• 蒜片 10克
• #步骤4.煸炒猪肝 10克
• 生抽 5克
• #步骤5.煸炒洋葱
• 洋葱片 50克
• #步骤6.煸炒彩椒调味出锅
• 彩椒块 50克
• 生抽 8克
• 盐 3克

爆炒猪肝的做法步骤

步骤 1

用料酒、盐、淀粉腌制猪肝片五分钟。

步骤 2

将水烧开，关火，倒入猪肝迅速划开，盛出备用

步骤 3

先炸葱白段，炸至葱白颜色变金黄后捞出，再放大蒜生姜爆香。

步骤 4

放猪肝片进去炒，放生抽调味，炒至断生。

步骤 5

放洋葱进去炒香

步骤 6

彩椒块进去炒，放生抽，盐调味，出锅。

菜谱创建时间：2020-08-11 22:06:02