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新疆碎肉抓饭(电饭锅版)的做法

新疆碎肉抓饭(电饭锅版)

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作者: 小乐太太
小乐太太
好吃快手的简易版新疆抓饭,在家就可以用电饭锅轻松搞定,荤素搭配营养均衡,你还不赶紧来试一试

用料

新疆碎肉抓饭(电饭锅版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把胡萝卜和洋葱切丝,肉按自己的喜好切片切丁都可以。萝卜不用纠结颜色,哪种都行,肉也可以换成羊肉或者鸡腿肉,都挺好吃的

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切完菜咱们淘米,放好水量让米泡着。米用水多洗几遍直到水清澈,这样做出来的饭不粘很Q。抓饭最关键的就是水量了,你可以按平时做米饭的水量,如果拿不准可以参照电饭锅内胆的刻度。一杯刻度160刚好是160克米,我放了一杯半,内胆水的刻度刚好在1.5,如果3杯米水就放到刻度3刚好。ps.南方的朋友请用北方米哦

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒油烧热,油量够炒你准备的配菜就可以了不用太多

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下肉,把水分炒干,图片里我放了两片姜,不喜欢吃姜的也可以不放

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入洋葱丝炒软

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入胡萝卜炒软,一定要炒软,特别是胡萝卜放很多的朋友,不然蒸的时候会增加米饭的水分

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放盐,味精调味,咸淡刚好就行。我加了一点点黑胡椒提味,没有也可以不放,也是好吃的

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在米饭的水里加一些盐,尝一下,淡淡的咸味就可以啦

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把炒好的菜铺在米饭上,也可以提前一晚泡一把鹰嘴豆这个时候撒在上面。接下来交给电饭锅,正常煮饭程序,坐等开饭

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等到米饭好了拌匀就可以开吃啦。这是我上周做的,放点鹰嘴豆真是特别加分

新疆碎肉抓饭(电饭锅版)的小贴士

抓饭最重要的就是水量和咸淡,米一定要用好一些的米多淘几遍,这几点掌握好了不放肉做素抓饭也是非常好吃的🥰

菜谱创建时间:2020-08-11 21:33:34
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