低脂健康的鸡肉松 小美

作者： 熊猫小哲

想注意低脂低油，可是又想吃肉，鸡胸肉做不好又容易又干又不好吃。这道肉松完美解决这个问题，真是太美好了。

用料

• 鸡胸肉 2块
• 姜 5片
• 花椒 1茶匙
• 水 1200克
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 80克
• 脆海苔 随口味
• 熟芝麻 适量
• 胡椒粉 半勺

低脂健康的鸡肉松 小美的做法步骤

步骤 1

两块鸡胸肉，用清水冲洗一下，放进网锅里，锅中倒入清水，没过鸡肉即可。时间5分钟，温度50度，速度5，进行低温洗肉。

步骤 2

看看，洗出了很多沫，把肉拿出，洗净。换一锅清水。

步骤 3

放入姜、花椒、料酒。时间18分钟，温度V，速度4，煮熟鸡肉。

步骤 4

煮好的鸡肉，水倒掉，佐料去除。

步骤 5

煮好的鸡胸肉放凉，撕成条，撕得细点，放到主锅里。加入生抽、老抽、蚝油和胡椒粉，设定时间25分钟，温度V，速度2.5，进行炒制。

步骤 6

看，小美全自动完成整个过程。把炒好的肉松盛出晾凉，这时候已经可以吃了。

步骤 7

我又撕了些脆海苔，放了些熟芝麻，更香，还可以用来做肉松小贝。

低脂健康的鸡肉松 小美的小贴士

用小美做肉松很轻松，交给它来操作炒制的工作就好了。 一定要放凉再放芝麻和海苔。

菜谱创建时间：2020-08-11 21:08:32