香煎豆腐

作者： Doris_桃

我是妈妈的做饭小助手Doris，今天妈妈又做了好吃的啦！我太高兴了，因为又可以给大家分享做法啦！（调料我们家做菜不习惯称重量，都是凭感觉放的，做的时候就靠平时做菜的经验放吧）

用料

• 北豆腐 1块
• 豌豆 适量（只是调色的，也可以用青红椒，毛豆，等等）
• 洋葱 小半个（可以用大葱或蒜片代替）
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 盐 少许
• 糖 少许
• 淀粉 适量（什么淀粉都可以）
• 水 适量

香煎豆腐的做法步骤

步骤 1

主要用料（洋葱和豆腐切好）

步骤 2

豆腐切片，锅里下一点油把豆腐片儿放进去

步骤 3

摆好的豆腐方格🤩🤩

步骤 4

两三分钟之后借助筷子把豆腐翻面

步骤 5

翻完面的金色豆腐方格😻😻

步骤 6

把你的豆腐方格盛出来

步骤 7

锅里倒点油，放洋葱丁和豌豆翻炒

步骤 8

洋葱炒香

步骤 9

加适量的水，再把生抽、老抽、盐、糖放进去

步骤 10

搅拌均匀

步骤 11

前面四个步骤好溅油，我和小猫都被吓炸毛了🙀

步骤 12

豆腐倒进锅里，翻拌均匀

步骤 13

中火烧5分钟(如果水太多了可以开盖烧，也要注意观察，别烧干了）

步骤 14

调一些淀粉水

步骤 15

把淀粉水倒进锅里，搅拌均匀， 收汁

步骤 16

装盘，完成了✅，这道菜我觉得说不上简单了，传图片的时候，我差点忘了顺序了。不过好吃就好啊🤤

香煎豆腐的小贴士

这道菜我也不太知道，我去采访一下我妈：“生抽和糖是提味的，老抽是提色的，盐就放平时做菜的量。勾芡是为了让汤汁更好的挂在豆腐上，非常美味哦。”采访完毕。

菜谱创建时间：2020-08-11 16:21:55