L·Y-黑椒黄油杏鲍菇

作者： 乐怡姐

云南带回来的松茸吃完了，还剩好多进口黄油，索性用最常见的杏鲍菇替代，味道非一般的美妙。

用料

• 杏鲍菇 若干个
• 咸味黄油 适量
• 海盐/精盐 5克
• 黑椒粒 少量

L·Y-黑椒黄油杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

① 选购新鲜未开伞的杏鲍菇，洗净控干水分。

步骤 2

① 准备适量纯黄油，切成小块备用，

步骤 3

③ 把控干水分的杏鲍菇斜切成5毫米左右的厚片。

步骤 4

④ 热锅后放入黄油，用平底锅小火慢煎，煎至菇片有点弯曲时，翻面继续煎，直到菇片表面金黄带一点点焦，即可上盘。

步骤 5

⑤ 煎好后的杏鲍菇片可用吸油纸吸掉多余的油脂水分，撒上研磨海盐、黑胡椒碎，即可享用。

L·Y-黑椒黄油杏鲍菇的小贴士

一定要选购咸味黄油，煎出来的味道更香。

菜谱创建时间：2020-08-11 16:00:25