煎蛋卷

作者： 暴躁的猪脚亮给你一jio

用料

• 鸡蛋 2个
• 葱 一小蔟
• 食盐 少许
• 白糖 少许
• 牛奶 45克左右（约一个鸡蛋）

煎蛋卷的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散加入奶，食盐，白砂糖，香葱（喜欢的话加上胡萝卜丁和火腿丁也行，但一定要剁得碎一点而且不要太多）

步骤 2

大一点的锅也没事，但一定要小火煎！

步骤 3

蛋液先倒一部分，半熟的时候卷起来（记得放油！！）

步骤 4

卷起来后再倒一部分，以此类推，但是倒得不能太多或太少，不然都不好卷，差不多一张手抓饼的厚度

步骤 5

煎完再切一下就好啦，根据喜好还可以加点番茄酱啥的

步骤 6

装盘！

煎蛋卷的小贴士

1.牛奶千万不要放太多，不然太嫩了很难煎，第一次煎可以少放点，比较好定型。 2.喜欢吃甜口的就按照这个配方或者自己再加，这个配方是微甜，不喜欢的可以少加或者不加。 3.最好是一口稍微小一点的锅或者锅底是平的，比较好煎。 4.油不要放太多，能煎就好，不然太腻了。

菜谱创建时间：2020-08-11 13:52:04