荞麦凉面

作者： 梓柠miya

用料

• 荞麦面 一把(双人份)
• 黄瓜 1根
• 鸡蛋 2颗
• 番茄 1个
• 生抽 1勺
• 大蒜 2-3瓣
• 盐 适量
• 砂糖 1/4小勺
• 柠檬汁 适量
• 辣酱 1勺
• 白芝麻 1勺
• 香油 几滴

荞麦凉面的做法步骤

步骤 1

水烧开下荞麦面，煮熟后泡入冷水/冰水备用

步骤 2

调配酱汁：蒜切末，和生抽、盐、砂糖、柠檬汁、辣酱、白芝麻、香油混匀 (家里没白芝麻了用的黑的)

步骤 3

黄瓜刨丝，番茄切片，鸡蛋煎荷包蛋

步骤 4

把酱汁和面拌匀

步骤 5

把拌好的面装进碗里，黄瓜、番茄、鸡蛋码在面上，可以再装饰两片柠檬片

步骤 6

稍微拌一下可以开吃啦

荞麦凉面的小贴士

辣酱不限于老干妈牛肉酱猪肉酱香菇酱啥都可以 我这边用的是小龙虾酱还挺好吃 味道重的酱就稍微少放点，味道轻的就多放点 其他盐啊酱油啊啥的也一样根据个人口味自行调整 柠檬汁没有可以用醋代替

菜谱创建时间：2020-08-11 13:18:25