红薯肉松丹波，不用发面的懒人咸面包，随便捏随便烤，丑而香

作者： 玄子人

所有烤箱面食中我觉得最简单的就是丹波，外酥里嫩，香喷喷，不用发面不用揉面，不用整光滑，太随性太幸福…… 孜然和肉松是两大灵魂小料别忘了。

用料

• 全麦面粉 吃多少放多少
• 红薯 1个
• 杏仁奶/牛奶 少量
• 酵母粉
• 孜然粉 均匀撒
• 绿色沙拉菜 少许揉入

红薯肉松丹波，不用发面的懒人咸面包，随便捏随便烤，丑而香的做法步骤

步骤 1

放放放全麦面粉，不要问克数，看你想吃多大，因为这个不需要发面…… 酵母粉抖一点出来，温水搅一搅倒进去这个面粉里，很少量(如图)。

步骤 2

倒入杏仁奶或牛奶。 不要太豪气，一点点倒，用筷子搅成絮状就好，带点干面，别揉搓。

步骤 3

蒸完的红薯，自己把握一下用量，直接整块放进去，用筷子把大块红薯碾小块，不需要碾碎。让它有颗粒感。 然后上手，不用揉面，红薯自带一点水份，把红薯和面压成团就好(四周仍旧有干面，不管) 最后，捏几根碎绿色蔬菜，压进去。

步骤 4

撒孜然粉，简单揉压成团。 不要管裂缝，不用揉圆润，它就长这么粗狂好吃…… 开裂的地方让他裂再开一点，或用刀切十字(别切断）然后在开裂处塞入肉松碎碎，顶部再次撒一层孜然粉。

步骤 5

烤箱20分钟。 外皮是硬的，里面是软的，很香！

步骤 6

特写长这样，开裂得很有个性，是不是非常省心省力……

步骤 7

掰开来，能看到块状红薯、蔬菜与全麦面粉的融合，孜然和肉松是灵魂小料啊，快趁热吃吧！！！

步骤 8

好吃😋

红薯肉松丹波，不用发面的懒人咸面包，随便捏随便烤，丑而香的小贴士

不用揉…… 捏在一起下去烤就对了……

菜谱创建时间：2020-08-11 12:37:48