红烧啤酒猪蹄（高压锅版）

作者： 张张小朋友的ID

用料

• 猪蹄 半只
• 冰糖 适量
• 香叶、八角、桂皮、干辣椒等 适量
• 大蒜 适量
• 啤酒 1罐
• 生抽、老抽、料酒 适量

红烧啤酒猪蹄（高压锅版）的做法步骤

步骤 1

将洗干净的猪蹄下入冷水锅中，加料酒。 水沸腾后倒出，过冷水洗干净。

步骤 2

洗干净的猪蹄放至一旁，开始炒糖色。

步骤 3

锅中放冰糖、加冷水、少量油小火炒成枣红色之后加开水，再煮三分钟左右倒出来备用。

步骤 4

锅中热油，加大蒜、桂皮、香叶、干辣椒等配料和猪蹄一起炒，再加入糖色水和老抽、生抽、盐等调味品。炒几分钟后倒入高压锅、再加入一罐啤酒。大火转小火煮30分钟。

步骤 5

切青红辣椒、香菜备用。将高压锅里的猪蹄倒入炒菜锅中，加辣椒进去翻炒收汁、装盘后加香菜点缀。

红烧啤酒猪蹄（高压锅版）的小贴士

做菜时可按自己的口味调整方法 我没有漂亮的盘子装饰 香菜点缀的也不好看 你们可以弄好看些 🤪🤪🤪🤪

菜谱创建时间：2020-08-11 11:56:04