造型南瓜饼

作者： 小灿猫

用料

• 南瓜 250克生的
• 糯米粉 170克
• 玉米淀粉 40克
• 砂糖 40克
• 豆沙 85克
• 葡萄干 若干克
• 牙签 2根圆一点的

造型南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮250干，蒸熟

步骤 2

边冷却边去一点水，不要去太多水，我这次水去的太多，最后根据这个配方有点干，又加了点水

步骤 3

加入白砂糖搅拌均匀，加入玉米淀粉和糯米粉搅拌均匀，糯米粉慢慢加，不要一次加完，不然太干，又加水

步骤 4

糯米粉分成16份，称重每份28g，豆沙每份5g，最后可能有一点点多材料

步骤 5

用虎口包入豆沙后，中间稍微按下去，旁边要胖点，用圆的光滑的牙签压出线

步骤 6

稍微压深一点，但不要压到豆沙，上面葡萄干一半装饰

步骤 7

开水蒸8分钟，闷1-2分钟，表皮吃起来软，但会有点塌，不闷表皮硬一点造型好看一点的

菜谱创建时间：2020-08-11 10:50:50