韩综《白father:不要停止料理——金枪鱼煎肉饼/汉堡排》

作者： 美丽的MJJ

用料

• 金枪鱼罐头 1罐
• 洋葱 半个
• 大葱 半根
• 青阳辣椒（孩子不吃辣可不放） 2个
• 煎饼粉（面粉、米饭） 2－4勺
• 鸡蛋 2－3个
• 盐 少许
• 酱汁
• 酱油 1勺
• 砂糖 1勺
• 番茄酱 2勺
• 黄油 一丢丢

韩综《白father:不要停止料理——金枪鱼煎肉饼/汉堡排》的做法步骤

步骤 1

金枪鱼煎肉饼

步骤 2

用米饭代替煎饼粉，需要加盐调味

步骤 3

用面粉，油炸粉，面包粉代替煎饼粉，也需要加盐调味

步骤 4

打开罐头，小心操作

步骤 5

用空罐头计量会简单点

步骤 6

金枪鱼去油倒盆里，洋葱切末放空罐头盒，然后倒盆里

步骤 7

辣椒先剖开去籽，切细丝，然后在切碎，大葱也一样操作，然后将大葱和洋葱装罐头里，半盒，倒盆里

步骤 8

盆里放去了油的金枪鱼+洋葱末+葱末+辣椒末+一勺蒜泥+2勺煎饼粉充分拌匀

步骤 9

平底锅倒5勺食用油烧热，用勺子舀面糊，再用另一个勺子推到锅里，转中小火煎，底发黄后翻面至两面金黄出锅

步骤 10

金枪鱼汉堡排:将剩余的面糊倒进空罐头一盒，平底锅倒油热后将罐头倒扣进锅里，中小火煎，晃动锅，让油在金枪鱼汉堡排下面

步骤 11

调个酱汁:罐头盒里放砂糖一勺（勺子如图所示）、大勺番茄酱、一勺酱油然后加满水拌匀

步骤 12

将肉饼翻面后放半勺黄油，手端起平底锅晃动，让肉饼吸收黄油增加香气

步骤 13

把酱汁倒锅里

步骤 14

中火收汁

步骤 15

小白们可以在关火后倒酱汁（防止飞溅烫伤），然后再开中火把酱汁收浓

步骤 16

最后在煎肉饼上放一个半熟的煎蛋

韩综《白father:不要停止料理——金枪鱼煎肉饼/汉堡排》的小贴士

用米饭代替煎饼粉，需要加适量盐调味，鸡蛋多加一个增加粘性煎饼易定型（3个）

菜谱创建时间：2020-08-10 21:31:43