自制盐水棒冰

作者： 小小多和包子

从上周开始，我们这真正进入酷暑模式，每天36度以上，好热啊。我从柜子里翻出了冰格，做了一些柠檬冰块预备着随时有柠檬冰水喝。又翻出了这个冰棒模具，忽然想做冰棒了，想起了小时候买冰棒的情形，那就做个最简单的盐水棒冰吧。

用料

• 热水 200克
• 糖 15克
• 盐 1克
• 玉米淀粉 少量
• 柠檬汁 几滴

自制盐水棒冰的做法步骤

步骤 1

找一个干净的碗，倒入200ml的热水，不一定要刚烧开的水，比较烫就行。因为用热水才容易融化盐和糖。

步骤 2

加入盐和糖，用勺子搅拌完全融化。

步骤 3

加入一点玉米淀粉，搅拌均匀。加淀粉是为了更好地凝结，如果有糯米粉，感觉会更好一点，因为淀粉容易沉在底部。

步骤 4

糖水做好后，晾凉。为了防止有小虫子掉进去，最好盖一下。

步骤 5

冰棒模具事先洗干净晾干水。为了增加一点香味，我又在糖水中加了一些烘焙用的柠檬汁，搅拌几下。然后分装在模具中。

步骤 6

插上棒冰棍子，放冰箱冷冻至少一天一夜。

自制盐水棒冰的小贴士

1、糖和盐的比例不是绝对的。盐水棒冰不是说就一定是咸的，棒冰本质上还是甜品，所以以甜为主，带有淡淡的咸味。糖水混合好后，可以尝一下味道，不合适可以适当增加糖和盐的量，直到合自己的口味。 2、不做盐水棒冰，可以把水果榨汁做水果棒冰也可以。

菜谱创建时间：2020-08-10 20:01:27