五彩斑斓De凉拌酸辣柠檬虾

作者： 爱吃甜的玖玖玖丶

立秋后，还是四处充满夏日气息，高温烤熟持续进行着，今年的台风就像2G网络卡机停顿那样，热无法呼吸，所以今天要第一次尝试凉拌菜。紫色绿色黄色红色白色淡粉红色，谱写一个五彩斑斓，酸酸辣辣，冰冰凉凉的柠檬虾。

用料

• 虾虾 400克
• 洋葱 半个
• 青瓜 1根
• 柠檬 2个
• 蒜头 6-8粒
• 香菜 1根
• 葱段 1跟
• 姜 5片
• 小米辣椒 2个

五彩斑斓De凉拌酸辣柠檬虾的做法步骤

步骤 1

1⃣：虾洗净后砍了虾头（虾头不能丢留着备用），加几个姜片，1勺料酒煮熟，1-2分钟时间变成浅红色，即可捞起。

步骤 2

2⃣：食材洗净后，蒜切碎成蒜末，红绿辣椒切小圈，香菜切小段，洋葱切碎。 3⃣：青瓜洗净后切丝，也可以当拍黄瓜切断。 4⃣：虾冷了可以开始剥虾壳。（最漫长工作：必须边看剧边剥啦）

步骤 3

5⃣：全部材料放入一个大碗里，加入1勺白糖+2勺生抽+半勺香醋+一丢丢胡椒粉，半勺盐巴+半勺鸡精，挤上一些柠檬汁。 6⃣：锅里少量烧油，将虾壳倒进热油，把虾壳味道融入油里，（超级超级香虾油都可以直接拌米饭吃），倒入酱汁碗里。

步骤 4

7⃣：放入青瓜丝，虾，柠檬汁，搅拌搅拌，保鲜膜包好，送进冰箱冷藏2个小时

五彩斑斓De凉拌酸辣柠檬虾的小贴士

1：虾其实去了虾线更好吃，但是我比较懒啊 虾壳也可以不剥，剥壳更入味。 2：看个人口味，可以加百香果和几勺雪碧作为凉拌汁。 3：青瓜融入虾的鲜味，虾融入青瓜的清爽，2个都如此完美。 ❤️❤️喜欢的点赞关注吧‼️‼️

菜谱创建时间：2020-08-10 18:02:02