香辣蟹

作者： 小翘胡桃

用料

• 螃蟹 10只
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 洋葱 半个
• 料酒（啤酒） 适量
• 干辣椒
• 海底捞牛油锅底料 四分之一
• 甜面酱 2勺
• 蒜蓉辣酱 2勺
• 海鲜酱油 适量
• 小葱 2根
• 花椒 6粒
• 大蒜 半头
• 淀粉
• 生姜 一块

香辣蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹洗干净

步骤 2

切两半，去掉屁股

步骤 3

都切好备用

步骤 4

多油，烧，将切开的部分粘上淀粉，下锅炸，定型捞出

步骤 5

将蒜瓣对半切开，干辣椒切段，姜切片，小葱切段，和香叶，桂皮，花椒，一起装起来备用，洋葱切丝，备用，取一个碗，放两勺海鲜酱油，两勺蒜蓉辣酱，两勺甜面酱，搅拌均匀备用

步骤 6

热油，下洋葱炒到稍微变软，下大蒜，姜片，葱段，桂皮，花椒，香叶，干辣椒，炒出香味，放火锅底料，炒出红油，放螃蟹，放一罐啤酒，再放水，没过螃蟹，盖盖闷到收汁

步骤 7

做好啦，很好吃呢

菜谱创建时间：2020-08-10 17:29:05