解渴又清火——桂花冬瓜茶

作者： 香香_daisy

用料

• 冬瓜 克
• 红糖 克
• 冰糖 克
• 桂花

解渴又清火——桂花冬瓜茶的做法步骤

步骤 1

冬瓜洗净，保留皮和瓤，切成小丁，然后在冬瓜中加入红糖拌匀，静置40分钟，让冬瓜大量出水。

步骤 2

接着再加入冰糖，用大火将冬瓜煮开后转小火慢慢熬煮。熬至汤汁浓稠（大约需2小时以上）。

步骤 3

最后将粘稠的冬瓜过筛，保留最细腻的部分，装入瓶中冷藏保存，等要喝的时候加水，再撒上桂花即可。

解渴又清火——桂花冬瓜茶的小贴士

熬冬瓜的时间要因实际而定，建议将冬瓜尽可能的切成小块，以便缩短熬煮时间。 熬煮冬瓜膏时一定要勤搅动，特别是在快好的时候，以免糊底。 浓缩过的冬瓜汁，通常可以冷藏十多天，但夏季食物易变质，建议在一周内饮用完最佳。 这款茶以冬瓜和红糖为原料，经长时间熬煮浓缩成膏，最后加水调制而成，有清热解毒、生津止渴、清肝明目等功效，是盛夏时节的理想饮品。

菜谱创建时间：2020-08-10 17:06:04