无油炼奶哈斯面包

作者： 小朱711

这是一款无油的炼乳奶香味哈斯面包，吃起来口感筋道，松软醇香，真的很不错 这个配方可以做八个，如果做少的配方可以减半做哈，一半分量做出来有四个面包

用料

• 高筋面粉 500克
• 细砂糖 40克
• 炼乳 100克
• 盐 4克
• 纯牛奶 290克
• 酵母 10克
• 刷表面炼乳液
• 炼乳 30克
• 牛奶 40克

无油炼奶哈斯面包的做法步骤

步骤 1

将所有材料先液体再面粉类依次放进面包机或厨师机，面粉上面挖个坑放入干酵母，用筷子搅拌成絮状物然后和面，面团揉到完全阶段能拉出一层薄膜就可以了（大概揉了20分钟），揉好的面团放盆里盖好发酵40分钟左右。

步骤 2

揉好的面团可以拉出膜

步骤 3

发酵过程中可以调制炼乳液，牛奶加炼奶搅拌均匀备用

步骤 4

发酵好的面团

步骤 5

面团取出来排气，分成八等份，盖上一层保鲜膜醒发15分钟。

步骤 6

取出一个面团擀开椭圆形，将两边向中间折起来，然后顺着中缝再对折，中间捏紧，所有面团整形完成后放入烤盘，送入烤箱开发酵功能35度发酵两倍大，烤盘下放入一盘热水。 发酵好的面团取出来划上几刀，不要划太深，速度要快，然后在表面上刷上炼乳液。

步骤 7

也可以撒上一层椰蓉，这样烤出来味道更香

步骤 8

烤箱预热好180度，上下火180度，中层烤15-20分钟，如果上色颜色太深，烤至八分钟后盖上锡纸即可。

步骤 9

出炉后的面包有着一股浓郁的炼乳奶香椰子味

步骤 10

好有成就感

步骤 11

切开内涵松软

步骤 12

趁热吃上一个非常满足

菜谱创建时间：2020-08-10 16:39:43