日式炸猪排

作者： 妮卡厨房

这款炸猪排绝对................不是我的原创啦，在YouTube 上看到的。它原来的名字应该是日式炸猪排，可我就不喜欢加个日式什么的，所以才写了这么个菜谱☺️☺️ 要想猪排大块，第一刀不切断，第二刀断即可，摊开猪排就大了一倍啦 菜谱里有高温油锅，新手可别乱来哦！建议新手的话可以去玩玩烤饼干什么的！😄 有宝宝的妈咪，请不要让宝宝站旁边~~~

用料

• 面包糠 适量
• 鸡蛋 1颗
• 面粉 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 猪排 3块
• 圆包菜 半颗
• 油 适量

日式炸猪排的做法步骤

步骤 1

1.先将猪排洗净用厨房纸吸干水分，用刀背拍打，边沿刮几刀防止下油锅缩小，撒盐，黑胡椒放冰箱腌制10分钟

步骤 2

2.从冰箱取出猪排，顺序是面粉，鸡蛋，面包糠各滚一遍，压实

步骤 3

3.热油锅170度，没有温度计可用面包糠试油温，将猪排炸至有点上色捞出沥油

步骤 4

4.再将全部猪排下油锅炸第二次至金黄色捞出沥干油

步骤 5

圆包菜洗好沥干水分，切丝<考验你刀工的时候来了> 摆盘，将猪排切块~可以放上各种你喜欢的酱汁

菜谱创建时间：2020-08-10 16:39:21