梭子蟹炒年糕-可当主食的一道菜

作者： 王小厨美食之路

又到了吃梭子蟹的季节，炎炎夏日，餐桌上放上几次肥美的梭子蟹，再加上一点点小酒，那别提有多舒坦了～而今天，梭子蟹遇上年糕，那美味真的是不可阻挡啊～

用料

• 梭子蟹 2只
• 年糕 250克
• 鸡蛋 1个
• 葱 3根
• 姜 3片
• 蒜瓣 3瓣

梭子蟹炒年糕-可当主食的一道菜的做法步骤

步骤 1

准备两只活蹦乱跳且又缚了手脚的梭子蟹

步骤 2

切块，洗净备用

步骤 3

葱姜蒜，切好备用

步骤 4

年糕切条备用

步骤 5

热锅下油，加入葱姜蒜爆香

步骤 6

加入梭子蟹，翻炒至其变色，可加入适量黄酒。

步骤 7

加入年糕，翻炒一分钟。然后加入适量，生抽，蚝油，盐，继续翻炒

步骤 8

出锅前倒入一个鸡蛋，撒上葱花

步骤 9

装盘准备享用美食～

梭子蟹炒年糕-可当主食的一道菜的小贴士

1、梭子蟹要洗的干净，外壳可以用刷子刷 2、鸡蛋看个人习惯，可放可不放 3、年糕个人建议选用软糯一点的，我放的那个我们这里叫“线板年糕”

菜谱创建时间：2020-08-10 13:29:00