鸡蛋煎饼 肉松鸡蛋饼 快手早餐，豪华版煎饼

作者： 暖暖de小厨

这个分量够两大一小食用，也可以适当按比例增加。 真的很快手，必须用不沾平底锅，我用的是28厘米直径的苏泊尔。

用料

• 清水 180克
• 高筋/中筋面粉 100克
• 盐 2克
• 鸡蛋 2个
• 火腿肠 30克切碎
• 熟黑芝麻 葱花 少许
• 肉松 沙拉酱 番茄酱 适量（内馅）

鸡蛋煎饼 肉松鸡蛋饼 快手早餐，豪华版煎饼的做法步骤

步骤 1

准备好材料， 先放水和盐。 再加面粉，搅拌至无疙瘩无干粉， 然后再加鸡蛋搅拌。 加入火腿碎粒，葱花和芝麻，搅拌均匀就可以。

步骤 2

煎饼的材料搅拌好了，也要准备好卷饼内馅，肉松，番茄酱，香甜沙拉酱。

步骤 3

平底锅擦干水分，开中小火（两三圈最小的火） 倒点油，弄均匀点。 把面糊搅一下。 不要等油热，倒入面糊的3分之1到锅中间，拿起锅轻轻的晃均匀。 不用动它，有点起泡了就快好了，用硅胶铲铲进去翻个面。

步骤 4

只有一点点金黄色就对了，因为待会还有余热煎。

步骤 5

再翻回来，看到均匀的金黄色，关火。 放入肉松一排，挤酱。

步骤 6

右手用硅胶铲折一点饼，左手用筷子或勺子压一下边，一道一道的卷起来。

步骤 7

卷成这样，全部都是一样的过程，一共三条。做好了还是很烫，准备好干净的切菜板，按先后顺序，要刀或刮板切成段。

步骤 8

成品就是这样的，每一口都很有料，香香的。再来一杯牛奶或酸奶/豆浆，哇！这样的早餐，一天的工作都是精神满满的！其实是小孩更喜欢吃，哈哈

鸡蛋煎饼 肉松鸡蛋饼 快手早餐，豪华版煎饼的小贴士

这个饼也可以不用馅料，直接煎饼卷起来就可以啦，或者切成片。

菜谱创建时间：2020-08-10 13:25:27