入口即化绿豆糕

作者： 我的厨房历险记

用料

• 绿豆 500克
• 黄油 130克
• 白砂糖 100克
• 蜂蜜或麦芽糖 1勺

入口即化绿豆糕的做法步骤

步骤 1

500克脱皮绿豆提早一晚把它泡软（气温高建议放入冰箱）

步骤 2

第二天取出浸泡好的绿豆用清水冲洗一下，放蒸锅上蒸40分钟

步骤 3

蒸好后取出趁热捣碎或直接放入搅肉机中搅碎

步骤 4

再过筛一遍，更细腻

步骤 5

锅里加入130克黄油，小火把它熬融化

步骤 6

把绿豆泥倒进去，小火慢慢翻炒 （全程用小火）

步骤 7

炒至略干加入100克白糖和1勺蜂蜜，继续小火翻炒

步骤 8

把它炒至略干不发粘，出锅晾凉

步骤 9

捏分成一个个团子（一个大约30克）

步骤 10

取绿豆团放进模具里，用力往下按压，再把它推出来

步骤 11

自己做的吃起来还是很放心的！ 喜欢的话也可以放点蔓越莓碎进去，一个团子放几粒蔓越莓就好了

入口即化绿豆糕的小贴士

黄油也可以用植物油替换

菜谱创建时间：2020-08-10 13:01:43