超级的简单快手的可可椰蓉曲奇

作者： 食愈小馆

浓郁的可可风味，加上杏仁片的香脆，还有甜丝丝的椰蓉，这种配搭我觉得你一定会爱上。咬下去的瞬间可可的香味就再味蕾里弥漫开来，细品之下杏仁的香味，椰蓉的香味交织在嘴里融化，香气馥郁超有层次，可以说是完美的下午茶甜点了！   这次的方子低筋面粉和玉米淀粉的比例大概是2：1，所以比普通的曲奇更加酥脆，黄油不用打发，也大大减少了成品的翻车率，快来试试吧！

用料

• 低筋面粉 60克
• 玉米淀粉 30克
• 可可粉 15克
• 鸡蛋黄 1个
• 黄油 60克
• 细砂糖 30克
• 杏仁片 20克
• 椰蓉 30

超级的简单快手的可可椰蓉曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化隔热水搅拌成细腻的糊状，加入白砂糖搅拌均匀

步骤 2

加入鸡蛋黄，低筋面粉，玉米淀粉，可可粉，和成光滑细腻的面团。 和好面团以后再加入杏仁片，放在方形模具里整形，冷冻一小时左右。

步骤 3

冷冻好的面团切成薄厚均匀的片，可以看到杏仁片的切面，再再周围滚上一层椰蓉，铺在烤盘里。

步骤 4

上下火180度，烤十五分钟。（根据饼干的厚度和自家烤箱的脾气灵活调整）

超级的简单快手的可可椰蓉曲奇的小贴士

不想冷冻的可以像玛格丽特一样做简单的整形奥

菜谱创建时间：2020-08-10 11:28:31