抹茶可可双拼蛋糕卷🍰

作者： 今夜停船靠岸

用一份材料享受双倍快乐哟！！！

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 40克
• 细砂糖 40克
• 植物油 40克
• 温水（牛奶） 40克
• 抹茶粉 5克
• 可可粉 5克

抹茶可可双拼蛋糕卷🍰的做法步骤

步骤 1

蛋清分离，每个碗里两个蛋白和两个蛋黄

步骤 2

蛋白放冷冻室冷冻

步骤 3

40克玉米油加入两个碗中，每碗20克

步骤 4

每碗油中分别加入20克清水（或牛奶）

步骤 5

用打蛋器将水油打到乳化

步骤 6

20克面粉加入5克抹茶粉过筛 20克面粉加入5克可可粉过筛

步骤 7

加入水油碗中搅拌均匀

步骤 8

碗中等别加入两个蛋黄

步骤 9

搅拌均匀备用

步骤 10

准备烤盘铺油纸

步骤 11

拿出蛋白打发，每份加入30克白糖（分三次加入）

步骤 12

打至可以提起大三角

步骤 13

打好两份蛋白

步骤 14

挑出一份蛋白的三分之一加入抹茶糊中翻拌均匀再倒回蛋白糊中 可可同理

步骤 15

搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘中，一份左边一份右边🍰

步骤 16

烤箱提前预热，放入蛋糕糊中层160或170度25分钟（可以根据烤箱加热效果调整）

步骤 17

取出后倒扣在一张油纸上撕掉底层油纸

步骤 18

翻转涂抹你喜欢的酱或者奶油

步骤 19

卷成一个大白兔奶糖

步骤 20

冰箱冷藏4小时以上即可食用

菜谱创建时间：2020-08-10 09:40:37