吐司

作者： 鑫悦小朋友

用料

• 高筋面粉 200克
• 干酵母 2克
• 牛奶 100毫升(看情况)
• 白糖 40克
• 盐 2克
• 黄油 15克
• 鸡蛋 1个

吐司的做法步骤

步骤 1

盆中放入高筋面粉，白糖，盐，牛奶，鸡蛋，搅拌成絮状，揉成面团。

步骤 2

揉成这样偏硬的面团。密封松弛半小时到一小时，是为了让手套膜自己出。

步骤 3

碗中准备酵母，放10克牛奶搅拌均匀。

步骤 4

松弛好的面团中间挖个洞，放入酵母牛奶。

步骤 5

刚开始会比较粘手，揉着揉着就不会了，左手按住面团一端，右手像搓衣服一样来回揉搓。把酵母充分揉进面团，由于我左手拍照所以没按，哈哈。

步骤 6

揉好后放入黄油，继续揉，这个过程非常粘手，不过一会就好了。黄油充分揉进去。

步骤 7

揉出了手套膜。

步骤 8

密封醒发至两倍大。

步骤 9

按压排气，切成3份。

步骤 10

擀成长条。

步骤 11

叠起来。

步骤 12

擀成长条，从一端卷起来。

步骤 13

放入盒子里，醒发至6分满。

步骤 14

烤箱上下火160度，40分钟。

步骤 15

表皮酥脆。

步骤 16

孩子很喜欢吃。

菜谱创建时间：2020-08-10 06:44:31