家庭披萨

作者： 提拉米苏_0de3

用料

• 饼皮部分：
• 面粉 300克
• 水 180克
• 盐 2克
• 糖 10克
• 酵母 2克，油：15克
• 馅心部分：
• 番茄酱 2勺
• 马苏里拉芝士 300克
• 德式香肠 2根
• 培根 4片（夏威夷披萨用）
• 胡椒粉 一点点
• 披萨草 一点点
• 水果料：菠萝或黄桃 120克（夏威夷披萨用)

家庭披萨的做法步骤

步骤 1

所有干性材料拌匀，加入橄榄油，我家里有亚麻籽油，这个可以替换，无味的油均可，黄油也可。

步骤 2

少量多次加水，揉成偏软的面团，盖好醒发。

步骤 3

2．2至3倍大了，整形。

步骤 4

整成两个边缘稍厚，中间薄的圆形，中间用叉子扎透，烤盘刷油，放进饼皮，盖保鲜膜醒15分钟。

步骤 5

备馅料。

步骤 6

饼底均匀刷番茄酱，薄薄的一层。

步骤 7

我用这个酱。

步骤 8

先做香肠披萨，先铺肉肠，撒一点披萨草，撒一点黑胡椒粉，撒马苏里拉芝士，再铺肠，再撒，大约用了100克的芝士碎。香肠见下图。

步骤 9

我用这个香肠，煎着吃也很好。

步骤 10

同样步骤做个夏威夷披萨，撒上菠萝和培根，还有100克芝士碎。

步骤 11

烤箱预热200度，放入烤10分钟，取出，撒入剩下的芝士碎，每个披萨各撒50克，再烤10分钟。

步骤 12

我喜欢稍微焦一点，烤了20分钟，喜欢嫩点的，烤17分钟就差不多。

步骤 13

夏威夷披萨，建议用菠萝罐头装的，捞出时用厨房纸吸干菠萝水分，我用鲜的凤梨，有点酸，想加黄桃也可以。

步骤 14

自己做，就是干净，舒服😄。

步骤 15

我喜欢厚的。

家庭披萨的小贴士

这个饼皮的量，我做了2个厚底的，大约8寸的，因为只有一个披萨盘，另一个用了烤盘，两个同时出炉，期间要上下互换位置，这样烤的均匀，如果两个同烤，温度要再提高10度。用披萨盘烤的更脆。

菜谱创建时间：2020-08-09 23:59:33