红烧肉

作者： 怎么把媳妇儿养胖

用料

• 五花肉 500克
• 生抽 1勺
• 老抽 0.5勺
• 冰糖 适量
• 料酒 2勺
• 姜片 5片
• 八角 2个
• 香叶 2片

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切大块，洗干净，加葱、料酒、八角、桂皮煮出血沫。

步骤 2

盛出沥水备用。

步骤 3

铁锅，下沥水后的五花肉。

步骤 4

干煸炒出油水。倒出油水。

步骤 5

另起锅，加适量油，加入冰糖适量。

步骤 6

冰糖融化，炒至冒泡并焦糖色，放入五花肉，翻炒均匀，上糖色。

步骤 7

加入一罐啤酒，葱段，适量老抽生抽。煮一个小时左右。

步骤 8

煮烂后，加盐调味。大火收汁，完成。

菜谱创建时间：2020-08-09 22:04:47