秘方腌制青尖椒

作者： 爱上生活爱上美食123

用料

• 尖椒 3斤
• 生抽 一碗
• 蒜 三四头
• 油 一碗
• 糖 适量
• 盐 一小把
• 黄瓜 几根
• 花椒 一把
• 醋 半碗
• 耗油 半碗
• 白酒 2两
• 香叶 十片
• 桂皮 一大块
• 八角 四五个
• 味精 可放可不放
• 香菜 五六根
• 老抽 一碗

秘方腌制青尖椒的做法步骤

步骤 1

尖椒洗净控干水分备用，控干后，撒上一点盐，为了沥出一部分水分。

步骤 2

把老抽、耗油、味精、白糖，醋，生抽倒入锅中烧开放凉。

步骤 3

把蒜拍碎，黄瓜切条，香菜切段，还有放凉的那些汤汁一起倒入尖椒里。

步骤 4

锅中烧油，放入八角，桂皮，香叶，炸出香味，放凉倒入尖椒里。搅拌均匀后，再倒入2两白酒封存一晚，第二天就可以食用。

菜谱创建时间：2020-08-09 21:59:01