焦糖苹果面包

作者： 我的烟台厨房

家里有几个苹果，就做了这款面包。

用料

• 高筋面粉 120克
• 低筋粉 30克
• 黄油 15克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 盐 1克
• 奶粉 2克
• 糖 1克
• 水 60克
• 馅料。
• 苹果 2个
• 糖 50克
• 水 30克
• 黄油 10克
• 葡萄酒 1勺

焦糖苹果面包的做法步骤

步骤 1

称重:高筋面120克，低筋面30克。

步骤 2

称好的面，黄油，鸡蛋，酵母，糖，盐，水，放入合面容器。

步骤 3

和好面团。

步骤 4

用面刮板把面分成五个面剂，然后分别揉成面团。松弛15分钟。

步骤 5

另起锅，加苹果块，糖，水，煮。

步骤 6

加入葡萄酒煮。

步骤 7

煮好成焦糖色馅料备用。

步骤 8

松弛好的面团压成面皮，放入苹果馅料包好。

步骤 9

再醒发15分钟，后入烤箱上下火210°c.烤20分钟。

步骤 10

出炉。

焦糖苹果面包的小贴士

烤制面包时可先在面包上盖上锡箔纸防备烤糊.烤熟后去除锡箔纸，在还没烤上色的面包上涂上蛋清，油。烤一会。拿出再涂蛋黄烤制。

菜谱创建时间：2020-08-09 18:59:49